シシリーが住む街では、ここ数日、今シーズン一番の暑さ☆
陽射しがジリジリと照りつけて、日傘ナシでは一歩も外に出られない・・・(><)
そんな日が続いています。
・・・と、いうことは、
そう！！土用干し日和ということです！
先月仕込んだ梅を、さっそく土用干し（＾＾）v
シシリーの梅干しは、白梅。
土用干し1日目はこんな感じ。
陽の光を浴びて、梅干したちも嬉しそう。
そして、土用干し2日目は、こんな感じ。
白梅なのに、ほんのりピンク。
できたてほやほやを、一粒、味見。
皮はしっかりしているけど、中は柔らかくジューシー。
うふふ。
今年の梅干しは、上出来です♪
それにしても・・・
どうして、白梅なのにピンク色になるのでしょう？
毎年、不思議に思うんだよね。
毎年、その変化に驚き感動するの。
ピンク色の不思議の謎は解けないけど、
夏の日差しが、梅干しの美味しさを引き出しているんだろうな。
ありがたいなあ～。
