先日、山菜セットを購入しました。
・・・先日と言っても、大分前かな(＾＾;)
ブログ用に写真♪と張り切って撮ったものの、
お蔵入りになっちゃうところでした。
5種類ありますよ～。
何か、わかる？
答えは・・・左上から時計回りに、
うるい→こごみ→行者にんにく→タラの芽→ウド
全部わかったかな？
今回は、こんな風にして食べましたよ。
**「うるい」と「行者にんにく」は、それぞれ酢味噌和えにしました**
うるいは、ゆがく時間が大事（＾＾）b
10～15秒程度でOKです。
食べるとシャキシャキで、瑞々しい！
“春そのものを頂いている♪”というような、フレッシュ感が感動的でした！
行者にんにくは、ほのかにニンニクの香り。
これもまた、酢味噌との相性はバッチリね☆
**「こごみ」は、醤油マヨネーズを添えて**
マヨネーズにほんの少しの醤油を加えて、よーく混ぜた醤油マヨネーズソースは、
簡単＋美味しい＋色んなものに合う、三拍子揃った優秀ソースで、
我が家ではよく登場します。
今回は、こごみとの共演。
もちろん、抜群のコンビネーションです。
**「タラの芽」と「ウド」は、天ぷら**
こちらは、誰もが納得ですよね！
間違いなく美味しいです！！
特に私は、ウドの天ぷらが大好き☆
ウドの香りとサクサクの衣が・・・たまりません！！
季節の香りを感じる山菜・バンザイ☆
旬のものを頂くって、いいものだなあ～と改めて感じた献立でした。
