ここ半年くらい我が家で流行り中なのが、ケフィア。
朝食時に頂くのが日課となっています。
ケフィアはロシアや北欧などで作られる発酵乳の一種。
日本では「ヨーグルトきのこ」とも言われていますよね。
ケフィアの素となるものが販売されているので、家庭でも簡単に作ることができるんですよ。
通常、牛乳を利用して発酵させて作ることが多いようですが、
我が家では豆乳を使っています。
豆乳でも美味しいケフィアが作れますよ。
滑らかで、ちょっとゆるめなヨーグルトみたいな感じ。
今朝は、先日頂いた美味しいハチミツと一緒に♡
